Dalla Corte Mina Schwarz

Dalla Corte Mina - Rock your Espresso!

Die Dalla Corte Mina gehört zu den High End Espressomaschinen von denen jeder Hobby Barista träumt. Die PID gesteuerte Dual Boiler Maschine ist extrem Temperatur stabil, äusserst wertig gebaut und das Innenleben besteht aus High End Komponenten. Herzstück und somit auch die Besonderheit der Mina ist ein in der Schweiz gefertigtes DFR Ventil, dass die Durchflussrate steuert (Digital Flow Regulation). Mit der Dalla Corte Mina App für Android und iOS Geräte steuerst Du die gesamte Maschine: Von Brühtemperatur über Volumetrik, Dampfkesseltemperatur und Durchflussregulierung, sowie Brühkurven.

Das DFR Ventil lässt sich auf 1/100 mm genau öffnen, womit eine ganze Reihe unterschiedlicher Durchflussraten möglich sind. Diese Durchflussraten steuern die Preinfusion, Infusion und Extraktion so präzise, dass Du das letzte Quäntchen Aroma aus Deinen Bohnen extrahieren kannst. Das alles passiert manuell über den Hebel über der Brühgruppe, halbautomatisch und vollautomatisch via in der App angelegten Brühkurven oder besser gesagt Flow-Kurven. Somit ist z.B. eine Preinfusion mit 0 bar möglich, was andere Systeme aufgrund des immer anliegenden Leitungsdruckes nicht ermöglichen.

Echte Espressionisten kommen hier voll auf ihre Kosten. Die Mina sucht experimentierfreudige Baristi, die sich mit Entdeckungslust durch die Welt des Kaffees bewegen wollen. Die Technologie der Mina verschafft ihr ein absolutes Alleinstellungsmerkmal in der Welt der Espressomaschinen.